【日本旅游必读】关于日本水你知道多少？

旅行当中很重要的是「水份」补充。如果旅行途中口渴的话可能会影响到整个行程，也会对身体不好。

在这边文章就要来介绍，旅行前要了解的「日本水基本资讯」。

在日本可直接饮用自来水

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日本水最大的特色就是，「可以直接饮用自来水」。日本全国的水务局自来水设备和净水处理都很完善，他们提供优良的水质使人民可以直接饮用。

因此如果在日本旅行途中口渴的话，可以直接饮用水龙头的水。

像这样可直接饮用自来水的国家除日本以外，芬兰，德国等地，世界上差不多也只有15个国家而已。

日本竟然在卖自来水

虽然有些读者可能会认为「虽然说自来水可直接饮用，但是矿泉水一定比较好喝呀，何必喝水龙头的水呢」。

对于这种想法的人，我们要推荐的就是「东京水」。东京都有贩售自来水罐装瓶，是一种商用自来水。这个是东京都水道局为了宣传所策划的，大约100日币就可以购买得到。

在都内的话，东京都厅内的卖店和东京车站「东京土产中心」，上野恩赐公园内的「Pakusu上野」也有在贩售(2014年时点)。虽然说要花钱购买自来水有点不可思议，但是当成东京土产也还挺有趣的。

日本的水属于「软水」

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来到日本的旅客，特别是欧洲人刚开始可能喝起来会感觉很奇妙，这是因为日本和欧美的水其「硬度」不一样。所谓的硬度就是指水中溶解的钙和镁等的含量数值。

日本和欧洲不同，自来水和涌泉水几乎都是属于硬度较低的「软水」。软水比硬水更容易饮用，但是据说喝惯硬水的人，喝软水会有种少了什麽的感觉。

但可惜的是，在日本喝硬水的机会很少。旅行途中想要饮用硬水的话，可以购买硬水「evian」（依云）等品牌的矿泉水。

到日本的便利商店或超市可以买得到硬水矿泉水。

由好喝的日本水做出来的料理

对于口感不同的硬水和软水，当然适合做的料理也不相同。据说有许多的日本料理像是荞麦和豆腐等，都是因为使用容易饮用日本软水才这么好吃。

另外在日本常以昆布等素材煮出作为料理的底汤，常需要将食材的精华萃取出来，据说软水比硬水还要更容易萃取出味道的成分。

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日本茶的苦味或涩味也是因为使用软水比较容易呈现，因此味道的不同可以更容易明白。

有些人可能会比较喝不惯日本水。但是这正也是日本文化的重要因素之一，所以来到日本时，可视为接触日本文化，来尝尝看「日本水」。

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